御八 あんやなぎは、2025年2月14日に岐阜市・柳ヶ瀬商店街内で
オープンした和洋折衷スイーツの専門店です。
オーナーシェフが手がける独創的なスイーツは、「食べて美味しい」のはもちろん、「大切な誰かに贈りたくなる」、贈った人も、もらった人も嬉しくなる――そんな“気持ち”を大切にしています。

看板商品の「羊羹チーズケーキ」は、クリーミーで濃厚なチーズケーキと、上品な甘さの羊羹を組み合わせた、新感覚の“大人スイーツ”。
それぞれ独立したスイーツとしても成立しますが、一緒に食べることでさらに美味しさが引き立つ、絶妙なバランスの一品です。

また、たっぷりのバターサブレでこし餡をサンドした 「アンドウサン」など、あんこと洋菓子を融合させたスイーツも人気です。

御八 あんやなぎは、突如あらわれた岐阜の新たなスイーツスポットとして、いま注目を集めています。